春季新学期开学之际，为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，句容市市场监督管理局茅山分局组织执法人员，对辖区内学校食堂开展全覆盖专项检查，全力筑牢春季校园食品安全“防护网”。

此次专项检查共覆盖辖区1家幼儿园食堂及1家小学食堂，针对食堂后厨、仓储间、操作间等重点区域，围绕学校食堂主体责任落实、环境卫生状况、食材采购与贮存、食品加工制作流程、餐用具清洗消毒保洁、有害生物防治及从业人员管理等方面，全面细致排查。

检查中，辖区内学校食堂整体运行规范，食品安全管理制度落实到位，但个别食堂存在垃圾桶未加盖、下水管道未封闭等问题。针对发现的问题，执法人员当场提出整改意见，督促相关食堂管理人员立即整改、整改到位，确保隐患及时清零。

当前正值诺如病毒等春季传染病高发时段，执法人员要求各学校食堂高度重视从业人员个人卫生和食品加工过程卫生管理，严格执行晨检制度、规范操作行为，确保食品烧熟煮透，严防交叉污染；同时，督促学校加强食品安全知识宣传，引导学生养成良好饮食卫生习惯。

此次专项检查既是对校园食堂的一次全面“体检”，也是对校园食品安全的有力护航。下一步，茅山分局将持续加大校园食堂监督检查力度，适时开展整改“回头看”，确保问题整改落地见效；同时强化食品安全宣传教育，不断提升学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识，全力为广大师生营造安全、放心的校园饮食环境。