近日，2026年中央财政高素质农民培育新产业新业态带头人（新农创）培训班在江苏农林职业技术学院顺利开班。培训由市农业农村局主办、市茶叶协会组织，共遴选全市50名农文旅融合发展带头人、农村青年创业骨干参训，精准对接本地茶产业高质量发展人才需求。

本次培训采用“校内系统理论教学+异地实景实操实训”的一体化培育模式，课程设置精准务实、针对性强。理论教学环节依托江苏农林职业技术学院教学资源开展，重点围绕茶文旅融合发展路径、生态茶园建设与精细化管护、茶园安全生产规范、红茶产业发展趋势、品牌打造与市场运营等内容开展系统化授课，帮助学员夯实专业理论基础，拓宽产业发展视野。

为有效提升学员实操技能、补齐手工制茶技术短板，培训专门组织学员赴安徽祁门红茶核心产区开展沉浸式实操实训。学员走进专业制茶车间，系统学习传统红茶标准化制作流程，近距离观摩鲜叶萎凋、手工揉捻、恒温发酵、分段烘干、精细提香等关键工艺环节。在资深制茶师傅的现场指导下，学员实操每一道工序，细致掌握环境温湿度、发酵时长、揉捻力度对红茶香气、汤色、口感及成品品质的影响，熟练掌握传统手工红茶制作核心技艺，切实提升茶叶精细加工与品质把控水平。

刘 云