为筑牢高温天气肉制品食品安全防线，严防不合格、变质猪肉流入消费市场，近日，市场监管局组织执法人员，在华阳农贸批发市场开展生鲜猪肉质量安全突击专项检查。

本次行动聚焦农批市场凌晨入市交易高峰时段，以市场内6家猪肉批发商为重点检查对象，全方位排查风险隐患。检查过程中，执法人员严把生鲜猪肉入市关口，一方面严格核查在售猪肉的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，逐一比对进货台账、交易票据与供货商资质信息，从严杜绝私宰肉、病死猪肉等问题肉品流入市场、流向餐桌；另一方面细致排查经营商户冷藏冷冻设备运行情况，精准核查经营场所温湿度、肉品储存堆放条件，督促商户严格落实冷链储存管理要求，确保生鲜猪肉全程低温保鲜、冷链闭环可控，从源头规避高温变质风险。

下一步，市场监管局将紧扣高温天气食品安全监管特点，紧盯农贸市场等重点经营场所，加大对高温易变质食用农产品的日常巡查频次与抽样检测力度，从严查处销售不合格肉制品、违规储存经营等各类违法违规行为，常态化排查整治食品安全风险，全力守护群众饮食健康与消费安全。

场 轩