为持续净化网络餐饮消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，市市场监管局在全市范围内启动网络餐饮食品安全整治专项行动。本次行动聚焦“幽灵外卖”、后厨环境卫生脏、食品添加剂滥用等突出问题，通过线上线下联动监管，全面规范网络餐饮市场秩序。

行动中，执法人员对红旗街口夜市广场的餐饮集中区进行了突击检查，随机选取3家月售超1000单的网红餐饮店，重点核查商户证照资质、人员健康管理、原料采购渠道、后厨环境卫生以及外卖包装材料来源等情况。针对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，并约谈了相关外卖平台区域负责人，要求平台严格落实入网审核义务，对问题商户立即予以下线处理。

市市场监管局餐饮安全监管科科长陆梓丹表示，本次行动将网红店、无堂食外卖及“幽灵外卖”列为重点检查对象，通过线上监测与线下实地核查相结合的方式，对全市网络餐饮商户实施全覆盖监管。对排查出的隐患问题建立清单，实行逐项销号整改；对违法违规行为从严查处，涉嫌犯罪的依法移交公安部门。

据了解，此次专项行动将持续至年底。下一步，市场监管部门将探索精准监管模式，通过公众投票选出热点商户和群众关心的问题，开展靶向抽检，推进网络餐饮全链条精准监管，切实筑牢食品安全防线。

吕 瑞 纪亚运