立春咬“春”

句容地处江南，立春讲究“咬春”习俗，要吃一些新鲜的野味，感受春的到来。清香的荠菜混合猪肉成馅，包成春卷，这才是属于句容人“春天的美味”。

雨水驱“春寒”

雨水时节，句容还不是很暖和，常有春雨绵绵，句容人称其为“春寒”。这时候，要多食山药等滋补之物，一碗山药排骨汤，调养脾胃，祛风除湿。

惊蛰嘬螺蛳

惊蛰，万物复苏，蚕豆、螺蛳纷纷上市。在螺蛳最为肥美的季节里，与三五个好友相约寻常巷陌，一张小桌一盘螺蛳，筷起唇嘬，那才叫不负春光不负螺。

春分尝“春笋”

春天里，春笋齐刷刷地从地里冒了出来，嫩嫩哒，清新十足，来盘春笋炒肉如何？

清明吃冷食

将蒿叶切细碎，与咸肉丁一起同糯米粉拌匀，和水，少许盐。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成糯米最好，加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。蒿子粑粑可炸可蒸，炸至边缘泛出金黄色，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷。

谷雨必吃香椿

对重视时令的句容人而言，谷雨前后必吃时令蔬菜。香椿、马兰头、枸杞头、四叶菜、马齿笕、鹅肠菜、蕨菜酢酱草、蒲公英……无一不清香可口，都是句容人的心头好。

立夏吃咸蛋

民谚说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，为了预防“疰夏”，句容人在立夏这天有吃咸鸭蛋的习俗。

小满桑葚甜

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。

芒种时的“茭白”

其实茭白，就是所谓“雕胡”，又名菰米，其形如蒲苇，野生，多长于陂泽河边，南北方皆有生长，为“六谷”（稻、黍、稷、粱、麦、菰）之一。唐代诗人很多都钟情于它。如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等诗句。

夏至食面

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。

小暑吃黄鳝

小暑期间，有黄鳝赛人参之说，这时候的黄鳝不仅肥美，营养价值也很高。句容人一般喜欢用洋葱和黄鳝段进行爆炒。

大暑喝绿豆汤

“小暑大暑，上蒸下煮”，作为一年中最热的季节，一碗绿豆汤才是最消暑的甜品。汤水清透，糯米Q弹，加上薄荷的清凉，再加点冰块，那叫一个爽啊！

立秋贴秋膘

秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。

处暑送鸭

处暑大部分句容人都会去熟食店买半只鸭子回家，有空的人都会在家炖上“萝卜老鸭煲”或做“红烧鸭块”吃吃。

白露补养生三宝

芋艿、菱角、莲藕不仅是中秋前后的时令美食，又因其既是中医常用的药材，能治疗多种疑难病症，各具多种养生功能，被誉为中秋养生“三宝”。

大暑喝绿豆汤

秋风起，蟹脚痒。秋分对绝大多数句容人的意义大概就是可以吃大闸蟹了！每年9月份，龙虾下档后，螃蟹无缝链接上市，接档句容人的味蕾。

蒸熟的大闸蟹端上桌，橙黄的蟹壳早已盖不住蟹肉的鲜香。掰下一只蟹脚，再按蟹脚的骨节掰断，轻轻一吮吸，蟹肉就滑溜入口。

寒露吃栗

寒露脚不露，天凉好个秋。只要手里有栗子，周围的空气都是甜蜜蜜的，就像恋爱了一般。没骨气的吃货们，就此拜倒在栗子裙下~

霜降搭配桂花糖藕

一年补透透，不如补霜降。软糯香甜的桂花糖藕跟霜降简直就是绝配！夹上一筷子的藕，还能拔出丝儿来~满满都是幸福感！

立冬来碗咸肉菜饭

立冬日吃上一碗咸肉菜饭，食欲都变得好极了。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上糯滑香甜的新米，没有什么比这更能填饱质朴的灵魂了~

小雪干了羊肉汤

小雪正当烹羊时，进入深秋以后，最令吃货们牵肠挂肚的莫过于一碗羊汤。干了这碗羊肉汤，没有供暖的句容也能被原谅。

大雪炖点腌笃鲜

在句容一直有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗。一道雪里蕻炒肉丝，简直不能再下饭了。

冬至水饺

冬至夜，农家吃自家包的水饺，饺子馅也是各种各样，青菜肉馅、白菜肉馅等，都是句容女人们拿手的。

一年一度的冬至夜，一家人坐在一起吃一碗饺子，是句容人团圆的缩影。

小寒熬腊八粥

“小寒”时节，句容已经冷得不像话了，不多吃点温补的食物，怎能度过三九天？熬煮一锅腊八粥，借生命的种子酝酿出满满福气~

大寒吃点八宝饭

句容人年前年后都爱吃吉祥食物，这其中一定少不了八宝饭！糯米、豆沙、红枣、坚果、果脯、白糖……吃下这一口，新一年的每天都甜甜蜜蜜的。

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