“跳动”的火焰，“飞舞”的菜刀，“百变”的菜品。19日上午，由市人社局、市总工会和市农业农村局联合主办的句容市首届乡村振兴（中式烹调师）职业技能大赛正在火热进行中，来自我市各大酒店、企事业单位食堂的75名参赛选手正在烹饪操作间内大展身手。

一片片薄如蝉翼的肉片、细如发丝的蔬菜丝整齐地被摆放在盘中，经过巧妙的比例搭配，“茅山迎客松”冷盘便呈现在眼前；拨弄的手指间，一颗颗白色的汤圆不断成型下水，在选手细心捞出与摆放下，“青菜圆子汤”便散发出诱人的香气；塔状型的芋泥上，一叶叶百合片镶嵌其中，经过一番蒸煮后，“晶莹剔透”的养生芋泥百合吸引着观众与评委的目光……

“我的自选菜品是养生芋泥蒸百合先前在扬州参赛获得了金奖，这次我也很有信心获奖。”现场，27号参赛选手笑着表示，“非常感谢句容市政府组织这个大赛，让我们本地‘餐饮人’能够一展厨师风采。”

据了解，此次首届中式烹调师职业技能大赛是按照国家职业资格三级（技能等级）标准要求进行竞赛的，参赛选手在一天时间内经过理论考试和技能实操比赛，决出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，分别给予3000元、2000 元、1000 元的现金奖励，对于在大赛中获得双合格第一名的选手，由市人社局授予“句容市技术能手”荣誉称号，并经市总工会考核无异议后颁发句容市“五一劳动奖章”。

市人社局局长谢兵表示：“本次大赛聚焦中式烹调师技能，是对乡村饮食文化的挖掘、传承与创新，有助于打造乡村特色美食品牌，激励更多的乡村厨师提升技能水平，以美食为媒介，吸引更多游客到游在句容、吃在句容、乐在句容，带动乡村经济发展，为乡村振兴注入强大的活力”。

乡村振兴，人才先行。近年来，市人社局坚持把技能竞赛岗位练兵作为提高劳动者就业能力的有力抓手，作为优秀技能人才脱颖而出的重要平台，统筹实施职业技能提升行动，积极联合相关部门，广泛开展职业技能培训。今年，市人社局创新举办了句容市首届乡村振兴系列大赛，搭建起了中式烹调师、茶叶加工工等13个工种选手同台比拼、切磋技能的舞台。下一步，还将举办快递员、无人机操作等职业技能竞赛，进一步在广大职工中掀起学技术、比技能的热潮，营造全社会尊重技能人才的良好氛围。